짠타부리는 신선한 해산물과 열대 과일로 유명한 도시로, 피시소스 없는 요리를 즐기기에 좋은 다양한 식당들이 있습니다.
짠타부리에서 피시소스를 덜어내고 즐길 수 있는 요리
1. 신선한 해산물의 맛
짠타부리는 태국에서도 신선한 해산물로 유명합니다. 이곳의 해산물 요리는 피시소스를 최소화하고 신선한 재료의 맛을 강조합니다. 특히, 그릴드 새우나 조개 요리는 소금과 레몬즙으로 간단하게 맛을 내어 재료 본연의 맛을 살립니다. 해변가의 식당에서는 바다의 풍경과 함께 신선한 해산물을 즐길 수 있어 여행의 즐거움이 배가 됩니다.
2. 열대 과일을 이용한 요리
짠타부리는 다양한 열대 과일의 본고장입니다. 이곳에서는 과일을 활용한 샐러드나 디저트를 통해 피시소스를 덜어낸 신선한 맛을 경험할 수 있습니다. 대표적으로 파파야 샐러드는 피시소스를 뺀 대신 라임 주스와 고추로 맛을 내어 상큼하고 매콤한 맛을 냅니다. 또한, 망고를 이용한 디저트는 피시소스 대신 코코넛 밀크로 달콤함을 더합니다.
3. 현지의 향신료를 활용한 요리
피시소스를 사용하지 않고도 현지의 다양한 향신료와 허브로 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 카피르 라임 잎, 레몬그라스, 고수 등은 요리에 신선함과 향을 더해 줍니다. 닭고기나 돼지고기 요리는 이러한 향신료들로 마리네이드하여 고유의 맛을 살리며, 피시소스를 사용하지 않아도 충분히 풍미가 깊습니다. 이와 같은 요리는 짠타부리의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 예입니다.
4. [Jantaboon River Restaurant]
짠타부리 강가에 위치한 이 레스토랑은 피시소스를 최소화한 해산물 요리로 유명합니다. 특히, 그릴드 오징어와 새우 요리는 신선함이 그대로 전해지며, 소금과 허브로만 간을 하여 해산물의 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 강가의 아름다운 경치를 배경으로 식사할 수 있어 특별한 경험을 제공합니다.
5. [Chanthaburi Mango House]
열대 과일을 주제로 한 이 식당은 피시소스를 사용하지 않는 다양한 과일 요리를 제공합니다. 특히, 망고를 이용한 샐러드와 디저트는 건강하고 신선한 맛을 자랑합니다. 현지에서 직접 재배한 과일로 만든 요리는 신선함이 남다르며, 짠타부리의 자연을 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다.
